Workshop Kopi di Jakarta Bersama Juara Dunia WBC 2025 Jack Simpson
JAKARTA – Perkembangan industri food and beverage (F&B) di Indonesia penjelasannya tidak lepas dari meningkatnya keahlian para peracik kopinya. Guna mendukung hal tersebut, Santino dan Faema sukses menghadirkan Jack Simpson dalam agenda Workshop Kopi Jakarta bertajuk “I’m Barista Journey” pada Senin, 11 Mei 2026. Acara eksklusif ini diadakan langsung di showroom Santino dan menghadirkan pembicara utama yang sangat dinantikan: Jack Simpson, sang juara World Barista Championship (WBC) 2025.
Kehadiran barista kelas dunia asal Australia ini menjadi magnet kuat bagi puluhan profesional F&B, pemilik kedai kopi (coffee shop owners), serta para pencinta kopi di ibu kota yang ingin menyerap ilmu langsung dari sang maestro.
Kisah Inspiratif Jack Simpson: Bangkit dari Kegagalan Berulang Kali
Menjadi seorang juara dunia tentu tidak terjadi dalam semalam. Dalam sesi pembuka Workshop Kopi Jakarta ini, Jack Simpson secara terbuka membagikan kisah emosional mengenai perjalanan kariernya yang penuh dengan rintangan. Sebelum berhasil membawa pulang trofi bergengsi World Barista Championship 2025, Jack harus melewati fase jatuh bangun yang luar biasa.
Ia mengaku telah berulang kali mengalami kegagalan di berbagai ajang kompetisi barista tingkat internasional. Namun, bagi Jack, setiap kegagalan di atas panggung kompetisi adalah ruang evaluasi untuk menyempurnakan teknik, mental, dan pemahaman terhadap karakter biji kopi. Kisah ketekunan ini berhasil menyuntikkan motivasi besar bagi para peserta lokal agar tidak mudah menyerah saat merintis bisnis atau karier di dunia specialty coffee.
Mengapa Mengikuti Workshop Kopi Jakarta Ini Penting untuk Bisnis F&B?
Bagi para pelaku usaha di bidang kuliner, menghadiri agenda seperti Workshop Kopi Jakarta yang diinisiasi oleh Santino bukan sekadar ajang berkumpul biasa. Acara ini dirancang untuk memberikan sumbangsih nyata terhadap pertumbuhan industri dan mendongkrak skala bisnis para pelakunya.
Ada beberapa poin penting mengapa edukasi seperti ini sangat krusial bagi ekosistem kopi lokal:
- Standardisasi Kualitas Internasional: Peserta diajak untuk melihat bagaimana standar penyajian kopi di tingkat dunia dijalankan, mulai dari pemilihan green beans hingga teknik ekstraksi.
- Efisiensi Operasional Bisnis: Memahami cara kerja mesin kopi modern membantu pemilik coffee shop menekan tingkat waste (pemborosan bahan baku) dan mempercepat waktu pelayanan (serving time).
- Peningkatan Kompetensi Barista: Barista yang memiliki pengetahuan teknis mendalam mampu menghasilkan cita rasa kopi yang konsisten, yang menjadi kunci utama retensi pelanggan.
Bedah Teknik Menyeduh Tingkat Lanjut di Showroom Santino
Setelah sesi berbagi pengalaman, agenda Workshop Kopi Jakarta berlanjut ke sesi teknis yang paling dinantikan. Di dalam showroom Santino yang dilengkapi dengan peralatan modern, Jack Simpson mendemonstrasikan berbagai teknik menyeduh kopi tingkat lanjut menggunakan jajaran mesin espresso premium dari Faema.
Jack menekankan pentingnya akurasi dalam setiap variabel penyeduhan, seperti stabilitas suhu air, tekanan pompa mesin, hingga ukuran gilingan (grind size). Kombinasi antara keahlian tangan barista dan konsistensi teknologi mesin merupakan kunci utama untuk menghasilkan rasa yang sempurna dalam setiap cangkir kopi (the perfect cup).
Kontribusi Santino dalam Menjembatani Edukasi Global
Sebagai distributor dan importir mesin kopi terkemuka, Santino berkomitmen penuh untuk tidak hanya menjual perangkat keras, tetapi juga menyediakan ekosistem edukasi yang berkelanjutan. Melalui pelaksanaan Workshop Kopi Jakarta ini, Santino membuktikan perannya sebagai jembatan yang menghubungkan barista lokal dengan standar industri global.
Dengan menghadirkan sosok Brand Ambassador internasional seperti Jack Simpson, Santino berharap industri F&B di Indonesia dapat terus naik kelas dan siap bersaing di kancah global. Rangkaian acara edukasi ini kemudian dilanjutkan dengan aksi memukau Jack dalam sesi bar takeover di beberapa titik strategis di Jakarta pada hari berikutnya.