Kopi berbasis susu atau “milk based coffee” telah menjadi pilihan favorit banyak orang di seluruh dunia, baik sebagai pendamping pagi hari maupun sebagai menu favorit di kedai kopi. Kopi dengan tambahan susu menawarkan tekstur yang lembut, rasa yang lebih kaya, serta kemudahan dalam mengurangi rasa pahit alami kopi. Pada artikel ini, kita akan membahas berbagai macam kopi Milk Based, cara penyajiannya, manfaatnya, serta alasan mengapa minuman ini begitu populer di kalangan pecinta kopi.
Apa Itu Kopi Milk Based?
kopi milk base adalah jenis kopi yang menggunakan susu sebagai bahan tambahan untuk menciptakan rasa yang lebih lembut dan halus. Biasanya, susu ini dicampurkan dengan kopi espresso, namun variasi dalam penggunaan susu—baik dari segi jenis maupun cara penyajian—menciptakan berbagai jenis kopi milk base yang menarik.
Susu yang digunakan bisa beragam, mulai dari susu sapi biasa, susu almond, susu kedelai, hingga susu oat, masing-masing memberikan rasa dan tekstur yang berbeda pada kopi. Proses pencampuran susu ini bisa melalui teknik foam atau bahkan hanya dituangkan begitu saja, tergantung pada jenis kopi yang ingin disajikan.
Faema President GTi Coffee Machine
Jenis-Jenis Kopi Berbasis Susu
Berikut adalah beberapa jenis kopi milk base yang paling populer, yang sering ditemukan di berbagai kedai kopi atau bisa dengan mudah Anda buat di rumah.
1. Cappuccino
Cappuccino adalah salah satu jenis kopi berbasis susu yang sangat populer. Biasanya, cappuccino terdiri dari tiga bagian yang seimbang: espresso, susu panas, dan foam susu. Rasanya yang lembut dan berbusa menjadikan cappuccino pilihan utama banyak orang di pagi hari. Foamy texture pada cappuccino memberikan sensasi kenikmatan yang tidak hanya terasa pada lidah, tetapi juga di mata.
Cara Penyajian: Cappuccino biasanya disajikan dalam cangkir kecil (sekitar 150-180 ml), dengan lapisan foam susu yang tebal di atasnya. Biasa dihiasi dengan serbuk cokelat atau bubuk kayu manis untuk menambah cita rasa.
2. Latte
Latte adalah minuman kopi Milk Based yang lebih ringan dibandingkan cappuccino karena menggunakan lebih banyak susu panas dan sedikit foam susu. Latte memiliki tekstur yang halus dan lebih creamy, menjadikannya pilihan yang sempurna bagi mereka yang suka rasa kopi yang lebih lembut.
Cara Penyajian: Latte umumnya disajikan dalam cangkir besar (sekitar 240 ml atau lebih), dengan sedikit foam susu di atasnya. Latte juga sering dihiasi dengan seni latte atau “latte art”, yang menciptakan gambar indah dari foam susu yang dituangkan dengan teknik khusus.
3. Flat White
Dikenal sebagai versi “latte” yang lebih berani, flat white berasal dari Australia dan New Zealand. Flat white mengkombinasikan espresso dengan susu panas yang sedikit berbusa, tetapi tidak sefoam cappuccino atau latte. Rasanya lebih kuat dan lebih padat dibandingkan latte, tetapi tetap terasa creamy.
Cara Penyajian: Flat white disajikan dalam cangkir kecil (sekitar 160-180 ml) dan hanya memiliki lapisan tipis foam susu. Teksturnya sangat halus dengan rasa kopi yang lebih dominan dibandingkan latte.
4. Macchiato
Macchiato secara harfiah berarti “tercemar” dalam bahasa Italia. Ini merujuk pada espresso yang “tercemar” atau “diberi noda” dengan sedikit susu. Macchiato dapat disajikan dengan foam susu yang minimal, memberikan keseimbangan antara kekuatan rasa kopi dan kelembutan susu.
Cara Penyajian: Macchiato biasanya disajikan dalam gelas kecil, hanya mengandung sedikit susu. Ada variasi yang lebih manis, yakni “caramel macchiato,” di mana tambahan sirup karamel menciptakan rasa yang lebih kaya.
5. Café au Lait
Berbeda dengan cappuccino atau latte, café au lait menggunakan kopi biasa (bukan espresso) yang dicampur dengan susu panas. Meskipun berasal dari Prancis, minuman ini juga populer di banyak negara. Café au lait memiliki rasa kopi yang lebih ringan, dengan keseimbangan susu yang lebih banyak daripada kopi.
Cara Penyajian: Café au lait biasanya disajikan dalam cangkir besar, dan lebih banyak susu dibandingkan dengan espresso. Rasanya sangat lembut dan cocok bagi mereka yang tidak ingin rasa kopi yang terlalu kuat.
Kopi Fore Inovator dalam Dunia Kopi
Manfaat Kopi Berbasis Susu
Selain memberikan rasa yang nikmat, kopi berbasis susu juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang patut diketahui. Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa Anda peroleh dengan mengonsumsi kopi berbasis susu:
1. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dalam susu sangat baik untuk kesehatan tulang. Kopi berbasis susu yang mengandung susu sapi atau susu alternatif (seperti susu almond atau oat) memberikan tambahan kalsium, yang membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
2. Sumber Energi
Kopi, sebagai sumber kafein, memberikan dorongan energi dan meningkatkan fokus. Dengan tambahan susu, Anda mendapatkan kandungan protein yang membantu memberi rasa kenyang lebih lama dan meningkatkan energi sepanjang hari.
3. Meningkatkan Sistem Pencernaan
Susu mengandung laktosa, yang dapat mendukung pencernaan bagi sebagian orang. Kombinasi susu dan kopi dapat membantu mempermudah proses pencernaan dan mengurangi risiko gangguan pencernaan.
4. Rasa yang Lebih Lembut dan Menyenangkan
Bagi sebagian orang, rasa kopi tanpa susu bisa terlalu pahit atau kuat. Menambahkan susu memberikan rasa yang lebih lembut dan manis, membuatnya lebih mudah dinikmati, terutama bagi pemula yang baru mengenal dunia kopi.
Bagaimana Membuat Kopi Berbasis Susu di Rumah?
Membuat kopi berbasis susu di rumah cukup sederhana dan dapat dilakukan dengan beberapa alat dasar. Berikut adalah langkah umum untuk membuat kopi berbasis susu:
- Buat Espresso: Gunakan mesin espresso atau moka pot untuk membuat espresso yang kuat.
- Panasakan Susu: Gunakan steam wand pada mesin espresso atau pemanas susu manual untuk memanaskan susu hingga suhu sekitar 60-65°C. Hindari mendidihkan susu.
- Campurkan: Tuang susu panas ke dalam espresso dengan lembut. Jika Anda ingin menambah tekstur, buat foam susu dengan steam wand atau pengocok susu.
- Nikmati: Sajikan kopi berbasis susu sesuai dengan jenis yang Anda pilih, seperti latte, cappuccino, atau flat white.
Kesimpulan
Kopi berbasis susu adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang mencari kombinasi rasa kopi yang kaya dengan kelembutan susu. Berbagai jenis kopi milk based, seperti cappuccino, latte, dan flat white, menawarkan keunikan rasa dan tekstur yang berbeda, menjadikannya favorit bagi banyak orang. Selain rasanya yang lezat, kopi berbasis susu juga memiliki manfaat kesehatan, terutama untuk tulang dan pencernaan. Dengan berbagai pilihan susu, Anda juga bisa menyesuaikan kopi sesuai dengan preferensi rasa pribadi.
Apapun jenis kopi Milk Based yang Anda pilih, satu hal yang pasti: kopi ini selalu memberikan kenikmatan dan sensasi yang sulit untuk dilupakan. Jadi, coba buat sendiri di rumah atau kunjungi kedai kopi favorit Anda dan nikmati secangkir kopi Milk Based hari ini!