Salah satu pendorong perubahan ini adalah Indonesia Youth Barista Championship (IYBC) 2024, yang diinisiasi oleh Asosiasi Kopi Spesial Indonesia atau AKSI SCAI dan didukung oleh Faema dan Santino Coffee sebagai sponsor resmi mesin kopi. Kompetisi ini bertujuan untuk mencetak generasi barista muda berbakat yang siap bersaing di tingkat nasional dan internasional. Dalam beberapa tahun terakhir, industri kopi di Indonesia telah berkembang pesat, mengubah pandangan masyarakat terhadap profesi barista. Barista, yang sebelumnya sering dianggap sebelah mata, kini mulai mendapatkan tempat di hati para pecinta kopi dan diakui sebagai profesi yang kreatif, inovatif, dan menjanjikan.
AKSI SCAI Membangun Industri Kopi Spesial yang Berkelanjutan
AKSI-SCAI, singkatan dari Asosiasi Kopi Spesial Indonesia, adalah organisasi yang didirikan pada tahun 2008 dengan tujuan memajukan industri kopi spesial di Indonesia. Organisasi ini menaungi komunitas kopi dari hulu ke hilir, mulai dari petani kopi, roaster, pengecer, hingga barista. AKSI SCAI berkomitmen untuk menciptakan industri kopi yang adil, berkelanjutan, dan inklusif.
Melalui IYBC 2024, AKSI SCAI berupaya untuk membangun ekosistem kopi yang lebih kuat dengan melibatkan generasi muda. Dengan mendorong partisipasi anak muda di industri ini, AKSI SCAI berharap dapat menciptakan barista yang tidak hanya terampil, tetapi juga memahami pentingnya keberlanjutan dan etika dalam industri kopi. Melalui program mentoring dan pelatihan, peserta IYBC akan dibimbing oleh para ahli kopi untuk mengembangkan keterampilan mereka dan mempersiapkan diri menghadapi tantangan di masa depan.
Misi IYBC 2024: Mencetak Barista Berbakat dan Profesional
IYBC 2024 adalah ajang kompetisi yang ditujukan khusus untuk anak muda berusia 17 hingga 23 tahun yang memiliki minat mendalam di dunia kopi. Kompetisi ini tidak hanya fokus pada keterampilan teknis meracik kopi, tetapi juga mengapresiasi kreativitas, inovasi, dan kemampuan berkolaborasi. Para peserta akan diuji dalam berbagai aspek, mulai dari teknik dasar penyajian kopi hingga bagaimana mereka memanfaatkan bahan-bahan lokal secara kreatif.
Salah satu misi utama dari IYBC 2024 adalah mengubah persepsi masyarakat terhadap profesi barista, terutama di kalangan generasi muda. Kompetisi ini juga bertujuan untuk meningkatkan kualitas barista di Indonesia dengan memberikan platform bagi para peserta untuk belajar dari para profesional industri. IYBC menjadi peluang emas bagi para barista muda untuk menunjukkan bakat mereka dan mendapat pengakuan serta apresiasi dari komunitas kopi.
Santino Coffee: Mitra dalam Meningkatkan Kualitas Barista Indonesia
Santino Coffee, yang telah malang melintang di industri kopi, dikenal sebagai salah satu penyedia solusi kopi dan mesin kopi terkemuka di Indonesia. Selain menyediakan produk kopi berkualitas tinggi, Santino juga aktif dalam mendukung pengembangan barista melalui program pelatihan dan kompetisi. Santino Coffee memiliki komitmen yang kuat untuk meningkatkan kualitas barista di Indonesia dengan menyediakan peralatan yang dibutuhkan para peserta IYBC 2024, seperti mesin kopi.
Sebagai salah satu sponsor IYBC 2024, Santino menyediakan mesin kopi profesional Faema Presiden GTI, yang dikenal dengan presisi dan stabilitas suhu yang tinggi. Mesin ini memungkinkan para peserta untuk menampilkan kemampuan terbaik mereka dalam meracik kopi. Santino juga menyediakan pelatihan teknis kepada peserta agar mereka bisa memanfaatkan mesin-mesin kopi kelas dunia ini dengan optimal.
Catalog Santino Commercial Coffee Machine
Peluang dan Manfaat bagi Peserta IYBC 2024
Bagi para peserta IYBC 2024, kompetisi ini menawarkan berbagai manfaat yang sangat berharga. Selain kesempatan untuk belajar langsung dari barista profesional, peserta yang berprestasi juga akan mendapatkan sertifikasi resmi yang diakui secara nasional. Sertifikasi ini bisa menjadi tiket emas bagi mereka yang ingin berkarir di industri kopi, baik di dalam maupun luar negeri.
Selain itu, IYBC juga memberikan kesempatan bagi para peserta untuk memperluas jaringan profesional mereka. Mereka dapat bertemu dengan tokoh-tokoh penting dalam industri kopi dan mendapatkan wawasan tentang berbagai aspek bisnis kopi, mulai dari manajemen kafe hingga teknik pemanggangan kopi yang berkelanjutan.
Masa Depan Industri Kopi Indonesia
Dengan adanya kompetisi seperti IYBC, industri kopi Indonesia memiliki masa depan yang cerah. Profesi barista di Indonesia semakin dihargai, dan kompetisi ini berkontribusi besar dalam mempersiapkan generasi barista yang kompeten dan kreatif. Di masa depan, barista bukan hanya sekedar penyaji kopi, tetapi juga akan menjadi duta kopi Indonesia yang mampu membawa cita rasa kopi lokal ke kancah internasional.
Industri kopi Indonesia terus berkembang, dan dengan dukungan dari AKSI SCAI dan Santino Coffee, IYBC 2024 diharapkan dapat menjadi platform yang efektif untuk mencetak barista-barista muda berbakat yang siap berkontribusi pada kemajuan industri ini. Para peserta tidak hanya akan belajar tentang teknik menyajikan kopi, tetapi juga akan memahami pentingnya menjaga kualitas dan keberlanjutan dalam setiap langkah mereka.
IYBC 2024, Langkah Besar Menuju Masa Depan Cerah Barista Muda Indonesia
Indonesia Youth Barista Championship 2024 bukan sekadar kompetisi, tetapi sebuah langkah nyata untuk membangun industri kopi yang lebih kuat, inklusif, dan berkelanjutan. Dengan dukungan penuh dari AKSI SCAI, kompetisi ini menawarkan kesempatan bagi generasi muda untuk mengembangkan potensi mereka dan menjadi barista profesional yang diakui di tingkat nasional dan internasional.
Melalui program pelatihan, sertifikasi, dan kompetisi, IYBC 2024 membuka jalan bagi para barista muda untuk meraih kesuksesan di dunia kopi. Dengan meningkatnya apresiasi terhadap profesi barista di Indonesia, para peserta IYBC memiliki peluang besar untuk mengukir karir cemerlang di industri kopi yang terus berkembang.
Kompetisi ini juga membuktikan bahwa industri kopi Indonesia memiliki potensi yang sangat besar, tidak hanya sebagai penghasil kopi berkualitas tinggi, tetapi juga sebagai pengembang talenta-talenta muda yang mampu bersaing di tingkat global. Dengan semangat kolaborasi dan inovasi, IYBC 2024 akan menjadi ajang yang membawa perubahan positif bagi industri kopi Indonesia, sekaligus menginspirasi generasi baru barista yang berbakat dan penuh semangat.