Kolaborasi Barista Dunia Menggunakan Mesin Kopi Faema E71e di Sayap Suci
JAKARTA – Kehadiran mesin kopi Faema E71e di industri kopi tanah air kian mempertegas pentingnya akurasi teknologi dalam menyajikan espresso yang sempurna. Pada hari Selasa, 12 Mei 2026, antusiasme besar para penikmat kopi memuncak saat diadakannya acara bar takeover pertama yang bertempat di Sayap Suci, Jakarta. Acara spesial ini diprakarsai oleh Santino, distributor resmi yang berkomitmen membawa standar baru bagi kemajuan barista Indonesia.
Agenda eksklusif yang berlangsung dari pukul 11.00 hingga 13.00 WIB ini mempertemukan dua nama besar di panggung kopi internasional dan nasional. Jack Simpson, yang merupakan juara dunia World Barista Championship (WBC) 2025, bertandem langsung dengan Robby Virlian, Juara Indonesia Latte Art Competition (ILAC) 2018. Kombinasi keahlian keduanya menghasilkan magis tersendiri di balik meja bar.
Keunggulan Menghasilkan Espresso Konsisten dengan Mesin Kopi Faema E71e
Sepanjang acara berlangsung, perhatian para pengunjung tidak hanya tertuju pada kelincahan tangan kedua barista juara tersebut, melainkan juga pada ketangguhan mesin kopi Faema E71e yang menjadi andalan utama di bar Sayap Suci. Mesin espresso profesional asal Italia ini dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan kedai kopi bervolume tinggi yang tidak mau berkompromi soal kualitas rasa.
Jack Simpson mendemonstrasikan secara langsung bagaimana akurasi termal dan kontrol penuh atas waktu ekstraksi pada mesin kopi Faema E71e mampu mengeksplorasi potensi rasa terbaik dari biji kopi yang digunakan. Dengan sistem manajemen independen pada setiap group head, mesin ini memberikan fleksibilitas luar biasa bagi barista untuk mengatur suhu penyeduhan yang berbeda sesuai dengan karakteristik profil sangrai (roasting profile) kopi.
Sajian Klasik yang Menggugah Selera di Bar Takeover Sayap Suci
Kolaborasi antara Jack Simpson dan Robby Virlian ini menyuguhkan berbagai menu klasik yang diproses menggunakan ketangguhan sistem internal mesin kopi Faema E71e. Para pencinta kopi dan pelaku industri F&B yang memadati area Sayap Suci disajikan deretan minuman esensial yang memanjakan lidah, di antaranya:
- Espresso: Ekstraksi murni dengan ketebalan crema dan keseimbangan rasa yang presisi.
- Caffè Latte & Cappuccino: Paduan espresso mantap dengan tekstur susu super lembut (microfoam) hasil semburan uap stabil dari steam wand Faema.
- Dirty Coffee: Kombinasi kontras yang unik antara espreso panas yang mengalir perlahan di atas susu segar yang sangat dingin.
Robby Virlian juga unjuk gigi dengan menuangkan kreasi gambar yang memukau di atas cangkir latte para pengunjung. Kemudahan kontrol tekanan uap pada mesin kopi Faema E71e diakuinya sangat membantu dalam menghasilkan tekstur susu yang ideal untuk kebutuhan kompetisi seni visual kopi (*latte art*).
Mengapa Pebisnis Kafe Modern Memilih Mesin Kopi Faema E71e?
Bagi pelaku bisnis kedai kopi yang ingin menaikkan skala bisnisnya, investasi pada perangkat yang andal adalah keharusan. Penggunaan mesin kopi Faema E71e dalam acara berskala besar seperti ini membuktikan bahwa konsistensi rasa tetap dapat terjaga dengan baik meskipun dalam kondisi operasional yang padat dan cepat.
Jack Simpson dan Robby Virlian berkolaborasi meracik menu kopi klasik di Sayap Suci Jakarta.
Desain ergonomis yang ditawarkan oleh Faema memberikan kenyamanan ekstra bagi barista agar dapat bekerja dengan postur tubuh yang benar, mengurangi kelelahan selama giliran kerja panjang. Integrasi teknologi digitalnya juga memudahkan pemantauan parameter ekstraksi secara langsung (*real-time*), meminimalisir kesalahan manusia (*human error*) saat proses penyeduhan.
Langkah Nyata Santino Mendukung Ekosistem Kopi Lokal
Penyelenggaraan acara bar takeover ini melengkapi kesuksesan agenda sebelumnya, yaitu Workshop Kopi Jakarta yang diadakan di showroom Santino. Santino terus berupaya mengenalkan inovasi alat seduh kelas dunia kepada para pegiat industri kreatif kuliner tanah air.
Melalui keandalan produk legendaris seperti Faema, Santino tidak hanya memosisikan diri sebagai penyedia mesin, tetapi juga sebagai mitra strategis yang mengedukasi pasar. Harapannya, kualitas sajian kopi di kafe-kafe Indonesia semakin setara dengan standar internasional, yang pada akhirnya mendongkrak minat beli masyarakat secara luas.
Setelah merampungkan sesi penuh energi di Sayap Suci pada siang hari tersebut, Jack Simpson langsung bertolak ke destinasi berikutnya di Roemah Koffie Gunawarman untuk melanjutkan rangkaian kolaborasi inovatif berikutnya.